Tumma suklaa Ganache-tryffelit - Raskaus

Tumma suklaa Ganache-tryffelit

Saanto: tekee 40 tryffeliä

ainekset

  • 8 unssia tummaa suklaata (60 prosenttia tai enemmän), hienonnettuna
  • 1/2 kuppia raskasta ruoskukermaa
  • Hyppysellinen suolaa
  • 1/2 kupin suolatonta voita, pehmennyt
  • Kaakaojauhe

Tee se

1. Aseta hienonnettu suklaa lämpöä kestävään kulhoon.

2. Kaada kerma kattilaan; lisää suolaa. Keskipitkän lämmön kera, tuo kerma vain kiehuvaksi ja poista sitten liesi.

3. Lisää voita kerma ja sekoita, kunnes se yhdistyy, palaa tarvittaessa lämmitykseen; kaadetaan välittömästi suklaan päälle. Sekoita puinen lusikka, kunnes se on tasainen ja kermainen. Jäähdytä vähintään 1 tunti.

4. Muodosta ganache palloihin. Kaada kaakaojauhe kulhoon ja pyöritä kukin tryffeli jauhetta, ravistamalla ylimääräistä pois kun poistat. Nauti välittömästi tai säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää.

Ravintosisältö

Palvelun määrä: cal. (kcal): 65, rasva yhteensä (g): 6, kyll. rasva (g): 4, carb. (g): 3, kuitu (g): 1, pro. (g): 1, natrium (mg): 10, kalsium (mg): 7, rauta (mg): 1, päivittäiset arvot perustuvat 2000 kalorien ruokavalioon.