Quinoa-Bean-salaatti yleisölle - Raskaus

Quinoa-Bean-salaatti yleisölle

Annokset: 12 Prep 10 min Cook 15 min Aloita Finish 25 min

ainekset

  • 2 kupillista quinoaa
  • Suola
  • Ytimet, jotka on viipaloitu 4 maissin korista
  • 1 punta vihreitä papuja, höyrytettyjä ja hienonnettuja
  • 2 14 unssia purkkia mustia papuja, valutettu ja huuhdellaan
  • 3 suurta, kypsiä tomaatteja, jauhettu ja hienonnettu
  • 1/4 punasipulia kuutioiksi
  • 5 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 3 rkl punaviinietikkaa

Tee se

1. Keskikokoisessa kattilassa saatetaan 4 kupillista vettä kiehuvaksi. Lisää suuri hyppysellinen suolaa ja sekoita quinoassa. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta kevyesti 12 minuuttia. Sekoita maissi ja jatka keittoa vielä 3 minuuttia. Anna istua, peittää, muutaman minuutin ajan.

2. Samalla suuressa kulhossa yhdistetään jäljellä olevat ainesosat. Lisätään quinoa ja maissi, heittäkää hyvin ja palvella missä tahansa lämpötilassa.

Huomautus

  • Lue lisää tästä reseptistä äidin Appetitin blogissa.