Spring Rice Noodle salaatti - Raskaus

Spring Rice Noodle salaatti

Annokset: 3 - 4 Prep 15 min Cook 5 min Aloita 20 min

ainekset

  • 1 kourallinen herne
  • 4 unssia ohuita riisinuudeleita
  • Kasviöljy
  • 1 pakkausyritys tofu, kuiva ja leikattu 1/2-tuumaisiksi 1 tuuman 2 tuuman levyiksi
  • Suola
  • 2 ruokalusikallista tuoretta limenmehua (1 kalkki)
  • 2 rkl ruskeaa riisin etikkaa
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 2 tl sokeria
  • 1 kourallinen tai jokainen seuraavista: puolitettu rypäleen tomaatti, julienned kurkut, porkkanat ja paprikaa, viipaloitu romaine salaattisydämet, revitty tuore minttu ja korianteri
  • 1 salottisipuli
  • 2 rkl hienonnettua, paahdettua, suolattua maapähkinää tai cashewpähkinöitä

Tee se

1. Tuo vesipullo kiehuvaksi ja lisää lumiherneitä. Paisuta 1 minuutti ja siirrä se sitten siivilään. Jäähdytä lumiherneitä juoksevan veden alla ja leikkaa ne sitten viistosti.

2. Samalla sekoitetaan nuudelit kiehuvaan veteen. Peitä potti, sammuta lämpö ja anna nuudelien liota 10 minuuttia. Tyhjennä, jäähdytä juoksevan veden alla ja valuta sitten hyvin.

3. Suuressa, nonstick-pannussa lämmitä 1/4 tuuman kasviöljyä keskilämpötilassa. Lisää tofu ja paista, kunnes karkea ja kultainen molemmin puolin, 3-5 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeellä levitetylle levylle ja huuhtele niin paljon öljyä kuin mahdollista, sitten ripottele runsaasti suolaa.

4. Vatkaa yhdessä kalkkimehua, etikkaa, kalakastiketta ja sokeria.

5. Tässä vaiheessa veggies, pukeutuminen, tofu ja nuudelit voidaan kaikki jäähdyttää yön yli haluttaessa. Voit palvella, heittää kaikki yhteen ja aloittaa pähkinöiden kanssa. Tarjoile heti kalakastikkeessa ja srirachassa.

Huomautus

  • Lue lisää tästä reseptistä äidin Appetitin blogissa.